広島カクイチ横丁 通販本店 | 広島の隠れたグルメ専門店

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そうだ!お肉にしよう(肉ドレッシング)カクイチ横丁xてっぱんや夢希(ゆうき)

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  • 化学調味料不使用
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¥680 税込
商品コード: 0100410

てっぱんや夢希(ゆうき)オーナーシェフ全面監修のもと、同店オリジナルソースを完全再現。レモン果肉の肉抜きなど厳選した原料を手作業で丁寧に加工。アクセントに広島発祥有名汁なし坦々麺店オリジナルブレンドの山椒を使用。焼肉、ステーキ、ローストビーフ等、お肉料理に相性抜群の調味料です。

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料理人・生産者・作り手。

皆の思いを形にした無添加・地産 肉ドレッシング。

コロナ禍で地元の仲間と行った新しい取り組み。こだわりの地元食材にシェフの感性、それを商品にする生産者。質と想いが何層にも重なり合った、未来の取り組み。有機大豆や広島の地産レモンを使用など原料にもこだわっています。


広島のてっぱんや夢希(ゆうき)とコロナ禍で企画した、コラボ商品。

飲食店が休店する中、未来に対して新たな取り組みにする時間にしようと始めたプロジェクト。紀ノ国屋さま・広島アンデルセンさまなど、質の高い商品を取り扱われているお店にも認められた商品です。


新たな飲食店と企画・ものづくりの挑戦。

製造も手作業で行っているため、原価は高いですがお店の味を再現することにフォカスしてきました。

共存共栄の世界を創る第一歩として、販売金額の一部をレシピ料として、継続的にシェフにお返ししていきます。


夢希(ゆうき)自家製にこだわってきた様々な調味料。

てっぱんや夢希(ゆうき)では、様々な調味料を無添加で調合。今回は第一弾としてメインの「肉」に特化したソースを再現。今後も第2弾・第3弾を開発予定です。


てっぱんや夢希(ゆうき)

https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340109/34007200/

予約・お問い合わせ082-249-7565
予約可否要予約
住所広島県広島市中区新天地1-26 三村ビル 2F
営業時間18時〜0時(予約状況次第)


スタッフの想いが詰まった手描きパッケージ。

毎日手書きでウェルカムカードやメニューを描くスタッフのリエちゃんの手書き文字を使用してデザイン。

隠し味のダメおし花山椒で100%クセになります。

広島の生産者・シェフ・企画屋カクイチ横丁の最強コラボドレッシングをお楽しみください。

原材料名

有機醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖、みりん、はちみつ、味噌、白ごま、にんにく、レモン(広島県産)、ごま油、山椒、唐辛子
内容量120ml
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください
原産国日本(広島県産)
アレルギー表示小麦、ごま、大豆
賞味期限未開封常温365日

栄養成分エネルギー207kcal 、たんぱく質6g、脂質4.7g、炭水化物35.1g、食塩相当量6.35g


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