広島カクイチ横丁 通販本店 | 広島の隠れたグルメ専門店

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大前醤油
醤油・調味料

県北「安芸高田」の
老舗醤油店

戦国武将、毛利元就公が治められた安芸の国の醤油屋でございます。
大正十年(1921年)芸北醤油醸造所として初代社長大前哲二が醸造をはじめました。
創業にあたり一番気を付けたのは、醤油造りに欠かせぬ水でした。
水源地探しは難航を極めましたが、この地に大土山系水脈を発見し井戸を掘ったといいます。
ミネラル豊富な軟水である天然水を使用したことで、その評判は瞬く間に広がりました。
今もなお大土山より滾々と流れ出る清水が、100年の歴史を伝えています。
現在も市水道と並行し、第二の水道として地域に給水し親しまれています。
先祖より預かります蔵の下、自然豊かな風土が育んだ郷土の味を次の100年へ伝えていきたいと願っております。

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