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冷凍商品

広島牛と炒めためネギのハンバーグ -てっぱんや夢希(ゆうき)-

  • 冷凍商品
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¥1,296 税込
商品コード: 0030793

広島でハンバーグを名物とする「てっぱんや夢希」のメインメニュー「和牛ハンバーグ」を瞬間冷凍でお届けします。自然の味を最大限活かしたレシピと独自ソースでできたての美味しさを閉じ込めています。野菜も農家さんから取り寄せた野菜を手作業で調理。玉ねぎは2時間かけてじっくり炒めています。焼いた際に出る肉汁と独自のソースをミキサーにかけ合わせ、旨味が最大限活用できるようにもしています。優しさあふれる最高峰のハンバーグを皆様でお楽しみください。

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広島牛と炒め玉ねぎのハンバーグ

広島牛と炒め玉ねぎのハンバーグ

じっくりと時間をかけて炒めた甘みを最大限に引き出した広島県産の玉ねぎとA4ランクの広島牛で作った、ふっくらでジューシーなハンバーグです。
夢希オリジナルのソースが決め手!

お召し上がり方

冷凍庫から取り出した本品を袋をあけず、冷凍のまま30分程度湯煎してください。

厳選された広島牛と野菜

牛肉は、A4ランク以上の広島牛を使用。玉ねぎを2時間以上炒めて、空気が抜けるまでしっかりと手でこねる。それを厚手の鉄板の上にさっとのせます。季節に応じて旬の野菜も一緒に炒めていきます。

蒸して焼いてを繰り返す

肉汁を閉じ込めながらふっくらと仕上げるため、蒸して焼いてを時間かけながらじっくり行います。そして最高に相性の良いトロトロの半熟目玉焼きを一緒に焼いていきます。

肉汁をさらに美味しく

焼きながら出てきたジューシーな肉汁に、夢希自家製の無添加肉用調味料を加え、旨味あふれるソースを仕上げていきます。それをハンバーグにさっとかけ、最後に半熟目玉焼きをのせればてっぱんや夢希の看板メニューの和牛ハンバーグの完成です。


広島のてっぱんや夢希(ゆうき)とコロナ禍で企画した、コラボ商品。

飲食店が休店する中、未来に対して新たな取り組みにする時間にしようと始めたプロジェクト。


新たな飲食店と企画・ものづくりの挑戦。

製造も手作業で行っているため、原価は高いですがお店の味を再現することにフォーカスしてきました。

共存共栄の世界を創る第一歩として、販売金額の一部をレシピ料として、継続的にシェフにお返ししていきます。


夢希(ゆうき)自家製にこだわってきた様々な調味料。

てっぱんや夢希(ゆうき)では、素材を最大限に活かした様々な料理や調味料を無添加で調合。第一弾としてメインの「肉」に特化したソースを再現。今回第二弾のハンバーグを発売させていただきました。


てっぱんや夢希(ゆうき)

てっぱんや夢希情報はこちら

予約・お問い合わせ082-249-7565
予約可否要予約
住所広島県広島市中区新天地1-26 三村ビル 2F
営業時間18時〜0時(予約状況次第)

名称

ハンバーグ
原材料名牛肉(広島県産)、豚肉、牛乳、卵、玉ねさ、パン粉(小麦を含む)、トマトケチャップ、ブイヨン、醤油、砂糖、みりん、はちみつ、味噌、白ごま、にんにく、レモン、ごま油、山椒、唐辛子、こしょう、ナツメグ、ゼラチン、食塩
容量160g
賞味期限製造から90日
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存)
販売者有限会社 seeds
製造者株式会社ATORA

お召し上がり方

冷凍庫から取り出した本品を袋をあけず、冷凍のまま30分程度湯煎してください。

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