広島牛と炒めためネギのハンバーグ　-てっぱんや夢希（ゆうき）-

￥1,296 税込

商品コード： 0030793

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広島牛と炒め玉ねぎのハンバーグ

じっくりと時間をかけて炒めた甘みを最大限に引き出した広島県産の玉ねぎとA4ランクの広島牛で作った、ふっくらでジューシーなハンバーグです。
夢希オリジナルのソースが決め手！

冷凍庫から取り出した本品を袋をあけず、冷凍のまま30分程度湯煎してください。

牛肉は、A4ランク以上の広島牛を使用。玉ねぎを2時間以上炒めて、空気が抜けるまでしっかりと手でこねる。それを厚手の鉄板の上にさっとのせます。季節に応じて旬の野菜も一緒に炒めていきます。

肉汁を閉じ込めながらふっくらと仕上げるため、蒸して焼いてを時間かけながらじっくり行います。そして最高に相性の良いトロトロの半熟目玉焼きを一緒に焼いていきます。

焼きながら出てきたジューシーな肉汁に、夢希自家製の無添加肉用調味料を加え、旨味あふれるソースを仕上げていきます。それをハンバーグにさっとかけ、最後に半熟目玉焼きをのせればてっぱんや夢希の看板メニューの和牛ハンバーグの完成です。

飲食店が休店する中、未来に対して新たな取り組みにする時間にしようと始めたプロジェクト。

製造も手作業で行っているため、原価は高いですがお店の味を再現することにフォーカスしてきました。

共存共栄の世界を創る第一歩として、販売金額の一部をレシピ料として、継続的にシェフにお返ししていきます。

てっぱんや夢希（ゆうき）では、素材を最大限に活かした様々な料理や調味料を無添加で調合。第一弾としてメインの「肉」に特化したソースを再現。今回第二弾のハンバーグを発売させていただきました。

てっぱんや夢希（ゆうき）

名称	ハンバーグ
原材料名	牛肉（広島県産）、豚肉、牛乳、卵、玉ねさ、パン粉（小麦を含む）、トマトケチャップ、ブイヨン、醤油、砂糖、みりん、はちみつ、味噌、白ごま、にんにく、レモン、ごま油、山椒、唐辛子、こしょう、ナツメグ、ゼラチン、食塩
容量	160g
賞味期限	製造から90日
保存方法	要冷凍（-18℃以下で保存）
販売者	有限会社 seeds
製造者	株式会社ATORA