広島カクイチ横丁 通販本店 | 佃煮・惣菜・ラーメン・スイーツギフト専門店

0
¥0

現在カート内に商品はございません。

一部地域における荷物のお届けの遅れなどについて >

【冷蔵】カクイチ横丁ギフトセット 肴

  • NEW
  • 化学調味料不使用
  • ギフト送料無料
  • おすすめ商品
¥5,500 税込

海外の賞を多数えたカクイチ横丁のイラストが全面に入ったギフトボックスに、広島のこだわりの美味しさが詰まった、贈答セット。


化学調味料不使用の「穴子蒲焼」に瀬戸内の牡蠣とタコを使用した米油の「オイル漬け」、名店でしか味わえない日本屈指の幻の米「特別栽培米 高野米コシヒカリ」の4点が入ったセットです。宴の肴に。

数量
カートに追加しました。
カートへ進む

買物・贈答袋の購入はこちら

  • 商品の特徴
  • 商品スペック

カクイチ横丁ギフトボックス 「肴」

広島の食文化をぎゅっとつめました。 セット商品内容

対馬沖産 穴子蒲焼プレミアム

1.一番美味しい漁場で焼れて、一番美味しい大きさの最高級 のあなご。

島根県と長崎県と山口県で獲れるあなごを徹底比較し、試行錯誤を繰り返して巡り会えた極上のあなごは、長崎県対 馬沖の深い海で育っ「あなご」。
長崎県対馬市西沖の韓国との国境付近で獲れるこのあな には、脂がのり、臭みが少ないため「蒲焼」に最適。
一番美味しい漁場で焼れて、一番美味しい大きさの最高級 のあなご。お客様が笑顔になる、「格別」な海の幸です。

2. 鮮度と味へのこだわり

長崎県対馬沖で獲れた極上のあなごは、水槽で輸送され、早朝市場に。市場に着くやいなや職人が、生きたままの新鮮なあなごを一気に2秒 でさばきます。その後、蒸してふっくらさせ秘伝のタレに2日間漬けおいた後、直火で焼いて甘辛い醤油だれをぬって、また焼いて。こうして香ばしく焼きあがったあなごは、口にいれた瞬間トロけるような食感と旨みが口いっぱいに広がります。

3. 安心・安全へのこだわり

香ばしく焼きあがった極上のあなごは、100年の歴史を持 つ、世界基準をクリアした高い保存加工技術を誇る堂本食 品で加工して次の日殺菌します。 「佃煮・惣菜」で培ってきた美味しさ保存技術で、冷凍で はなく冷蔵で保存。ドリップによる臭みなどもなく大変美 味しく簡単に召し上がっていただけます。

瀬戸内海産 たこオイル漬け

瀬戸内海産たこの価値の最大化を目指した唯一無二のオイル漬け。

まるっと1杯の「瀬戸内海産たこ」を、手作業で塩もみし蒸して適度に焼きをいれる。さらに鮮度感を保つ為に、生のニンニクを刻んで炒め、クセの少ない米油に封じ込め。ピンクペッパーを加え、彩りも味も最高峰を目指しました。

パスタやパンで食べてもにも最高峰。

ガーリックオイルとピンクペッパーに適量の塩をパスタにあえて、ライトなオクトパスペペロンチーノが完成。米油は体にも良いとされ、オリーブオイルよりも軽くて食べやすいです。
先に「たこ」を食べてしまっても、残りのガーリックオイルでガーリックトーストに。

宮島産 牡蠣オイル漬け

広島牡蠣の価値の最大化を目指した逸品。

広島県でも有数の処理技術を誇る「森脇水産」の一番美味しい時期の生食用牡蠣を使用。鮮度感を保つ為に、全て手作業で丁寧に処理。
生のニンニクを刻んで炒め、クセの少ない米油に。そこへ酒で蒸して焼きすぎない程度に焼きをいれた牡蠣を封じ込め。ピンクペッパーを加え、彩りも味も最高峰を目指しました。

日本酒・白ワインのアテにはもちろん最高。

先に牡蠣を食べてしまっても、残りのガーリックオイルでガーリックトーストに。
先に「牡蠣」を食べてしまっても、残りのガーリックオイルでガーリックトーストに。

サイズイメージ

IC4Designさんに書いてもらったカクイチ横丁は、世界最古の広告デザイン国際賞「二ューヨークADC賞2020」でブロンズ賞を受賞しました。

メニュー
ページトップへ